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北海道大学出版会 blog
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佐藤郁夫・森永文彦・小川正博編著 判型: A5 並製 頁数: 312 ISBN: 978-4-8329-6697-0 Cコード: C3034 発行日: 2008-06-25 ●本書の特徴 学生や若い社会人がビジネスの感覚を身につけるために! 経営に顕著な特性をもち,それが業績の変化に反映されている,北海道の代表的企業12社の多様な事例を深く掘り下げて分析した,生きた経営学への招待。企業分析シリーズの第2集 ●目次 シリーズ<北海道の企業>刊行にあたって 序 章 ケース・スタディーから学ぶこと——企業の成長要素と経営環境の変化 企業の成長要素/『北海道の企業』でみえた部分/本書で焦点を当てたマーケティング/ 顧客動向を把握するマーケティング/ブランドとネットワーク/希少性とブランド形成/ 中小企業の成長と資金調達/資金調達と信用/まとめ 第1章 きのとや——街の手づくりケーキ屋からの事業展開 1.「きのとや」成立の経緯 素人の挑戦/ケーキ宅配というアイディア 2.1店舗売り上げ日本一 「異常」な伸長/「5つの日本一」目標 3.ビジネスモデルの構築 製造・発注・配送システム/大きな試練と教訓/店舗の増設と百貨店への出店 4.おみやげ菓子のブランド戦略 「きのとやスフレ」/積極的な新商品開発/スイーツ王国建設に向けて 5.むすびにかえて─マーケティング論からみた「きのとや」 第2章 六花亭製菓——幸運とマーケティング戦略が育てた北海道ブランド 1.創 業 期 最初の幸運 2.ブランド形成の初期 地域文化に根ざしたネーミングとパッケージ/ホワイトチョコレート 3.六花亭ブランドへの転換 六花亭の誕生/「マルセイバターサンド」 4.生産と販売の体制づくり 生産体制/店舗網 5.六花亭ブランドを支える要素 商品開発・販売戦略/ブランドづくりにつながる人事戦略/文化(メセナ)活動 6.ま と め 第3章 サンマルコ食品——北海道ブランドの輸出企業 1.スタート 2.売れる商品の開発 3.販売先の開拓 4.食を取り巻く環境の変化 5.冷凍食品市場の概要 6.品質管理 7.二つのブランド戦略 8.今後の展望 第4章 佐藤水産——本物の北海道の味を提供する水産加工業 1.佐藤水産の概要 佐藤水産を支える経営理念/会社組織のネットワーク 2.水産加工業の常識にとらわれない発展の経緯 創業──佐藤商店から佐藤水産へ/札幌への進出/「石狩」 へのこだわり/ マーケティングの全面展開 3.事業展開にみられる独自性 北海道産食材で「らしさ」を追求/「天然鮭」を提供するという社会的使命/付加価値指 向の新製品開発/安心・安全追求の高いハードルを設定/「商売冥利」「感動共有」の社 風/石狩鮭から佐藤水産ブランドへ 4.おわりに──佐藤水産にみる成功要因 第5章 森高牧場——一酪農経営体がもつ社会性 1.森高牧場の歩み 入植から酪農へ/「優良酪農家」への道/「マイペース酪農」への転機 2.根釧原野での大規模酪農経営の展開 パイロットファーム開拓事業/開拓パイロット事業/基本法農政のもとでの「新酪農村」 建設/大規模酪農経営の構造 3.森高牧場の経営転換 マイペース酪農での具体的な方策/経営転換の経緯と成果 4.家畜糞尿処理への取り組み 「社会問題」としての家畜糞尿問題/マイペース酪農での糞尿処理/地域漁業者との交 流──活性水(U水)に向けて 5.おわりに──残された問題 第6章 日農機製工——北海道の大規模農業を支える農業機械メーカー 1.農業機械産業の動向/農業機械産業を特徴づけることがら/北海道の農業機械産業 2.売れる製品開発の深耕 ニチノーグループの形成/製品設計の充実と製品開発 3.ものづくりの体質改善 生産工程管理システムの構築/5S活動の実施/人に優しい職場づくり 4.確かな品質保証を実現するための「人づくり」 社内資格制度/業務の標準化と目標管理 5.今後の課題と戦略 第7章 ソメスサドル—─革を極めたもの造り 1.馬具メーカーからの変遷 産炭地の地域再興のための創業/輸出企業からの転換/企業再建/社名の変更から新しい 経営へ 2.国内企業の衰退が著しい事業環境 業界規模の縮小/零細規模が中心 3.馬具技術を活かしたもの造り 製品のコンセプト/素材にこだわる/クラフトの技が活きる生産工程/生産計画ともの造 り体制/革から発想する製品企画/コア・コンピタンス 4.地道な営業で市場を開拓 売上構成/販売チャネル/本州進出/ひたすら地道な営業を展開 5.ブランド企業への道 ブランドとは/ブランドの役割/ブランド構築/ブランド確立に向けて 第8章 キ メ ラ——北海道へ進出して大きく飛躍した金型部品加工メーカー 1.金型業界の動向 わが国の金型業界/道内業界の現状 2.株式会社キメラの設立 室蘭進出の経緯/社名の由来/室蘭進出に当たっての公的支援/室蘭進出後,基盤づくり に貢献した2人 3.協和精工・キメラの技術等の変遷 4.キメラの業績 キメラ製品の特徴/キメラの経営実績/キメラのISO認証取得 5.キメラの強み(成長要因) 人材の確保と人材教育/数字」を通じての組織力強化/IT技術と匠の技術の融合──短 納期の実現/豊富な機械設備とその活用/発注先を虜にする「金型のデパート」/社長の 仕事は情報収集 6.新たな挑戦 金型部品から完成品へ/キメラの研究開発 第9章 カナモト——建設機械レンタル市場のパイオニア 1.カナモトの沿革 創業/金(金本)太中氏の経営への参画/会社(法人)設立/建設機械レンタル業の創成期 /建設機械レンタル業の特性/急成長期 2.多店舗展開・アライアンスによるシナジー効果の最大化 多店舗戦略/東北・関東へ拠点を展開—北海道外へ進出/中部・関西への進出/アライア ンス戦略 3.多店舗展開を支えてきた資本戦略 「脱」同族会社/株式上場 4.情報戦略 ハードメリットとソフトメリット 5.今後の展望 縮小する建設投資市場/資産戦略/海外進出/多角化/おわりに 第10章 モ ロ オ——地域密着型の総合健康・医療企業を目指す医薬品卸 1.医療用医薬品流通の概要と卸売業の動向 医療用医薬品流通の概要/道内の医薬品卸業界の動向 2.モロオの創業と発展 3.モロオの事業内容と特徴 医薬品の販売,受注・配送/地域密着型総合健康・医療企業としての事業の多角化 4.未来に向かって──事業を担う人材の育成 第11章 ム ト ウ——常に未来を志向して全国展開する医療機器総合商社 1.医療の始まりと今 2.医療制度と医療機器業界 3.経営展開の経緯 ムトウの今/経営拡大の軌跡──北海道から全国へ 4.ムトウの経営戦略 業界環境の特徴/ムトウの戦略とは/拡大を可能にした素地 5.戦略を具体化する取組み 経営の基盤確立のために/経営を支える人材の育成/市場への情報化対応 6.これからのムトウ 今後の展開/北海道へのこだわり 第12章 データクラフト——ソフトウェア産業のものづくりとマーケティング戦略 1.創業の経緯と時代背景 大学入学から就職,そして転職/パソコン産業の草創期/デービーソフトへの入社/パソ コンの進化と業界動向/データクラフト設立の下地/デービーソフト退社/データクラフ ト設立/人に支えられての創業 2.『素材辞典』の制作 DTPの普及と出版・印刷業界における写真ニーズ/著作権フリーの写真/フォトエージ ェンシー業界/『素材辞典』制作の法律問題/著作権と写真家/経営資源 3.マーケティング 競合製品に対する差別化/営業努力/シリーズ商品化/『素材辞典』が業界に与えた影響 4.経営環境の変化と今後の展望 ロングセラー・シェアナンバーワン製品 終 章 企業活動と地域経済——規模・成長性・波及効果 企業活動の外部効果ということ/地域における集積の意義/集積からネットワークへ/産 業連関の視点からみた北海道産業の動態/産業の地域経済への生産波及効果を測る/地域 におけるリーディング企業の役割 ●著者紹介 佐藤 郁夫 森永 文彦 小川 正博
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