商品説明

森からのおくりもの ー 林産物の脇役たち
川瀬　清 著

定価：1,760円（本体価格1,600円＋税）
判型：四六 並製
頁数：224
ISBN：978-4-8329-7121-9
Cコード：C1061
発行日：1989-11-10


●本書の特徴
森の中に役立たないものは何もない．あるとすればそれは人間が役立てないからだ—ササやキノコ，山菜，木の実など〈林産物の脇役たち〉に，研究者として50年近くつきあってきた著者が，北海道幌加内町での町おこしの経験を踏まえ，心をこめて語る特用林産学入門．


●目次
はじめに

第１章　森林とその効用
１　森林とは何か
２　林木の育成と利用
３　特用林産物の生産
４　空気の浄化と水源の確保
５　森林バイオマス

第２章　森林の特産物
１　特殊林産物
２　特用林産物

第３章　ササ
１　ササの分類と分布
２　ササの資源化

第４章　きのこ
１　分類
２　栽培きのこ

第５章　木材腐朽菌
１　立木の菌害
２　菌の特性
３　腐朽材の活用

第６章　山菜と木の実
１　草本類の山菜
２　木の芽
３　木の実
４　山菜の成分

第７章　薬用植物と健康食品
１　薬用植物
２　健康食品

第８章　健全な緑と人間の幸せ
１　緑の意味するもの
２　産業の発展と森林の衰退
３　緑は世界人類共通の財産

〔付〕　特用林産物で町おこし：北海道幌加内町
１　町の復興をかける特産品
２　環境を整備して観光開発


●著者紹介
川瀬　清（かわせ　きよし）
1922年　長野県に生れる
1946年　北海道大学農学部林学科卒業
現在　北海道大学名誉教授・農学博士
　　　北海道特用林産物振興協議会会長
　　　幌加内町専門員，幌加内高等学校講師
▼著書
新版・林産学概論（北海道大学図書刊行会，1982）
ヨーロッパの林業〈共著〉（北方林業会，1979）

（本書刊行時の情報です）