|
HUPress |
|
詳細目録 |
ムレヴリシュヴィリ，G. M. 著/上平 恒 ・上平初穂訳 生体高分子の低温カロリメトリー ISBN4-8329-9371-2/1992.8.10/Ａ５判 ・上製 ・216頁 ・定価4725円（本体4500円＋税５％） 生体高分子の低温における熱挙動を中心に，そのコンホメーションと水和の関係を実験的に解明，生体系の水和を分子・細胞および組織レベルで解決する最新技術を提示する中で，分子生物物理学の最先端を紹介する． ＊購入ご希望の方は，→「ご注文」のページへ |
|
主要目次紹介 |
|
第 １章 カロリメトリー―分子生物学の研究における分析法 １ 生体高分子の構造とそのコンホメーションの特性の概略 ２ 生体高分子溶液中の熱転移の特徴（温度範囲2−400Ｋ） ３ 生体高分子の熱安定性―熱による構造転移 ４ 生体高分子の水和 ５ 固体状態における生体高分子の熱的特性 第 ２章 温度範囲4−400Ｋにおける生体物質の断熱カロリメトリーの実験技術 １ 精密低温カロリメータの備えるべき一般的条件 ２ カロリメトリーによる測定（「熱インパルス」および「連続加熱」法） ３ カロリメータの概略と熱物理学的特徴 第 ３章 生体高分子溶液中の溶媒（水）の相転移と生体高分子の水和 １ 球状タンパク質 ２ 繊維状タンパク質 ３ 核酸（DNA） ４ 膜タンパク質 ５ 生体高分子溶液中の水の相転移の論理モデル 第 ４章 生体高分子のコンホメーション変化 １ 溶液中の生体高分子のコンホメーション ２ 生体高分子溶液中の水の緩和時間 第 ５章 低温におけるDNA−水−塩 三成分系共晶の熱力学 １ H2O−塩 二成分系の相図 ２ 断熱型低温カロリメトリーによるNaDNA−H2O−NaCl 系のデータ ３ 低温走査型ミクロカロリメータによるNaDNA−H2O−NaCl 系のデータ 第 ６章 天然および変性状態の生体高分子の熱容量（温度範囲4−400Ｋ） １ 生体高分子の比熱容量と熱伝導 ２ 種々の湿度におけるコラーゲンの熱容量の温度依存性 ３ ヘリックス状および糸まり状態のコラーゲンの熱容量差の温度依存性 ４ コラーゲンの変性の熱力学的関数 ５ DNA二重らせんの低温特性 ６ 結晶およびゲル状態のDNAの低温における熱運動 第 ７章 結 論 第 ８章 日本語版への結論 訳者による付録 生体高分子の熱転移測定と立体構造―DSCについての補足 |
|
執筆者紹介 （執筆時） |
|
原著者 ●ムレヴリシュヴィリ，G. M. グルジア科学アカデミー物理学研究所生物物理研究室長．トビリシ大学理学部高分子物理学科主任教授． 翻訳者 ●上平 恒 （うえだいら ひさし） 元北海道大学理学部高分子学科教授．現在，著述業． 主 著： 水とは何か（講談社，1976） 生体系の水（共著，講談社，1989） 生命からみた水（共立出版，1990 ●上平初穂 （うえだいら はつほ） 繊維高分子研究所生体工学部分子機能研究室長． 主 著： 新熱分析の基礎と応用（共著，科学技術社，1989） バイオリアクター（共著，（株）アイピーシー，1988） |
| 北海道大学図書刊行会のホームへ |