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詳細目録 |
荒川 泓著 ４℃の謎―水の本質を探る ISBN4-8329-7151-4/1991.5.10/四六判 ・上製 ・256頁 ・定価2520円（本体2400円＋税５％） “４℃で密度が最大になる”という，よく知られた水の特異な性質．湖が表面から凍り，氷山が浮かぶという自然現象は，このことのあらわれである．だが，この物性の本質的解明は，いまだ誰も成功していない． 知ってて知らない水の世界，水の常識に潜む謎を探る． ＊購入ご希望の方は，→「ご注文」のページへ |
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主要目次紹介 |
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T 液体の構造と性質 １ 液体とは何か ２ 分子はぎっしり詰まっている―状態方程式 ３ 熱運動する分子―拡散現象 U 水の性質と液体構造 １ 水の分子 H2O はどのような特徴をもっているか ２ 水分子のあいだにどのような相互作用が働いているか―水素結合 ３ 水の物性（１）―密度・比熱・熱膨張係数・圧縮率の異常性 ４ 水の物性（２）―電気的性質の特徴（誘電率） ５ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（１）―液体構造を表現する動径分布関数 ６ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（２）―水の液体構造の特異性 ７ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（３）―コンピュータ・シミュレーションと理論の立場からみる V 水溶液―ものを溶かす水 １ 混合過程と溶液 ２ イオンの水和概念の形成―イオンの働きやすさと部分モル体積 ３ イオンの水和の内容―正水和と負水和，ナトリウムイオンとカリウムイオンのちがい ４ イオンの水和の本質とその仕組み ５ アルコール水溶液―疎水性水和とは何か ６ 「溶けやすさ」と「溶けにくさ」のバランス―界面活性剤（石鹸）と疎水性相互作用 W 生体の中の水 １ 生命の主役―核酸・タンパク質・水 ２ 熱・熱運動・エントロピー ３ タンパク質分子は水の中でどのような配置をとっているか―疎水性相互作用の役割 ４ 生体系の中の水分子の状態 |
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著者紹介 （執筆時） |
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●荒川 泓 （あらかわ きよし） 元北海道大学応用電気研究所教授．液体物性論・科学史専攻 主要著書： 近代科学技術の成立 （北海道大学図書刊行会，1973） 現代科学の形成と論理 （大月書店，1979） 水・水溶液系の構造と物性 （北海道大学図書刊行会，1989） 日本の技術発展再考 （海鳴社，1991） |
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